Ale Turisot

EMPOWERMENT.   Son las actividades mediante las cuales se delega y se da autoridad a los subordinados, de darles o transmitirles el sentimiento de que también son dueños, por lo tanto, también pueden tomar decisiones y de este modo crear una mejor relación entre jefes y empleados.       Principales características de un equipo de emporwerment:  -Se comparten el liderazgo y las responsabilidades. -Los miembros tienen facultad para evaluar y mejorar la calidad y desempeño. -El equipo proporciona ideas para la estrategia de negocios.  Dicho lo anterior, Emporwerment es un grupo de trabajo con empleados responsables de un producto. Por lo tanto, comparten el liderazgo, colaboran en el mejoramiento del proceso del trabajo planean y toman decisiones relacionadas con el método de trabajo. La estructura tradicional está hecha en forma de pirámide, en donde las funciones son muy especializadas, sus límites están bien establecidos y hay un control por los supervisores p

En la siguiente entrada se darán a conocer todos los elementos que conforman la pirámide documental. Esta pirámide hoy en día es de vital importancia para todo tipo de empresas, pero en este caso nos enfocamos principalmente en el ámbito turístico (hotelero).  1. Política de Calidad (Hotel Casa Rosada, Guanajuato, México)     2. Manual de Calidad (Hotel Brisas Covarrubias, Cuba).  3. Procedimientos (Hotel Fiesta INN, México).  4. Manual de puestos (Manual de funciones de un hotel)  5. Instructivos (Manual de medidas y protocolos de seguridad en hoteles).  6. Registros (Formatos de registro)  7. Manual de inducción (Manual de inducción de un hotel)  REFERENCIAS.   BookinSuite. (2019). Casa Rosada Hotel: Hotel, política de calidad. México. Recuperado de:  https://www.casarosadahotel.com/es-es/hotel/politica-de-calidad?page_id=271224 Ingeniería Industrial. (2017). Sistema de gestión de la calidad: Hotel Brisas Covarrubias, Cuba. Cuba. Recup

En la siguiente entrada se presentan todos los puestos de un hotel de manera jerárquica, esto para que sea más fácil de entender. Por lo tanto, a continuación podrán observar un organigrama bien estructurado con todos los puestos del ambiente laboral hotelero. DESCARGAR  REFERENCIAS:  Universidad del Mar (2019). Organigrama de un hotel. Propuesta colectiva del 101-B Generación 2018-2025. 

JEFE DE ÁREAS PÚBLICAS. Propósito General: El propósito principal del Jefe de áreas públicas es supervisar todas las áreas públicas de forma meticulosa y constante, también tiene la tarea de conservar en óptimas condiciones la limpieza y sanidad de las áreas externas e internas del hotel, estas son asignadas por el departamento de ama de llaves. (ver figura 1)   Figura 1: Jefe de áreas púbicas ( Mirian Silva, 2018)    Funciones: -Supervisar todas las áreas públicas (lobby, entrada principal, bar, baños públicos, recepción, ascensores, comedor). -Revisar la presentación de su personal a su cargo. -Asignar turnos de trabajo, tomar lista de asistencia y elaborar reportes a personal. -Debe estar atento de la limpieza a tiempo del restaurante y salones, cuando estos lo soliciten (según horario de servicio o informativo de eventos). Experiencia: Dos años de experiencia como mínimo en este mismo ambiente laboral (jefe de áreas públicas).  

CAMARISTA. Propósito General: Una camarista esta mandada por el ama de llaves es encargada de verificar que las habitaciones estén bien ordenadas, limpias y con un buen aspecto para satisfacer al cliente. El principal propósito de las camaristas es reportar objetos olvidados por los huéspedes, ya que esto habla mucho del hotel, sin embargo, pasados los 10 meses del reporte y si no lo reclama nadie se le entrega a la camarista que lo encontró. (ver figura 1)   Figura 1: Camarista ( El Universal, 2019 )  Funciones: -Hacer el aseo a profundidad de las habitaciones. -Cambiar la ropa de cama. -Cambiar las toallas. -Lavar el baño. -Reposición de suministros. -Reportar todo tipo de objetos olvidados por el huésped.  Experiencia: Como mínimo 6 meses de experiencia en limpieza general o de habitaciones. Idiomas: Se requiere un nivel de inglés muy básico para ejercer este puesto, por lo tanto, es preferente que se cuente con un 35% d

AMA DE LLAVES. Propósito General: La principal función del ama de llaves será atender con auténtico espíritu de servicio y hospitalidad a todos los clientes por igual, manteniendo limpias a conciencia las habitaciones y áreas públicas. En todo momento deberá buscar la mejor forma de atender las necesidades de los huéspedes durante su estancia en el hotel, organizar y supervisar los programas de aseo, orden, limpieza y mantenimiento dentro de las habitaciones, pasillos y áreas de uso común dentro del hotel. Por ultimo pero no menos importante, deberá coordinar y participar en los servicios que requieran los clientes de su área. (ver figura 1)  Figura 1: Ama de Llaves ( Manual división cuartos, 2019 ) Funciones: El ama de llaves tiene como actividades específicas la limpieza y presentación de las habitaciones, áreas públicas y áreas de servicio del hotel, así como el control de la ropa de las habitaciones, la mantelería, los uniformes y suministros necesarios par